Ingredienti :
2 kg freschi e sani frutti di bosco: lamponi, mirtilli, fragoline e ribes
600 g di zucchero
alcune scorzette di arancio
molta grappa
alcune scorzette di limone
Preparazione :
Pulire la frutta dalla polvere, senza lavarla, con carta da cucina umida. Sistemare la frutta a strati nei vasi asciutti puliti, alternando, ad ogni strato, le diverse qualità della frutta, con un po' di zucchero. Riempire i vasi fino a 2 cm dal bordo, aggiungere qualche scorzetta di limone e versare la grappa. Per non lasciare spazi vuoti all'interno dei vasi, batterli sul tavolo. Chiudere ermeticamente e lasciarli in un luogo asciutto per due mesi, scuoterli ogni tanto e rigirarli per sciogliere lo zucchero.
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